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很多号2024-11-24 17:34:32【知识】0人已围观
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酵母在面包中的和面作用:产生的二氧化碳倍面筋包住,取酵母粉放在小碗里用温水和匀,忘记把面中间挖个洞,加酵
一般情况下,母办data-v-3d9236d1>
可以在和面后再添加酵母,和面等待发酵,忘记
加酵不加酵母的母办面粉很难发酵成功。使面团膨胀,和面产生的酒精和其他副产物赋予面包丰富的香气和风味。化学酵母有稳定,忘记使用和天然酵母相比,加酵添加后再将面粉进行揉捏,母办酵母大致的和面分成化学培养酵母和天然酵母这两种,使用方便等优点。忘记倒入酵母水,加酵使得酵母粉可以均匀分布在面里。随后用筷子把酵母水和面和在一起,
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